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RECUERDOS DE LA VIDA/RICORDI DELLA VITA

YOGURT CASERO

YOGURT CASERO

A medida que pasaban las horas, los pequeños animalitos tapados con un trapo humedo, se iban multiplicando en manera extraordinaria, cada vez que destapaba para mirar, el recipiente estaba más lleno, formando una masa deforme, con un extraño olor agrio.

Por las mañanas, Teresa dividia los animalitos en dos recipientes, agregaba leche y filtraba con un colador el yogurth ya prepardo, agregaba jugolin de frutilla, azucar y lo metía en la heladera.

Confieso que nunca me animé a hincar el diente en la producción casera, pero he siempre admirado la tenacidad de mi madre para producir el preparado y el coraje que siempre tuvo para tomarlo sin discutir, convencida y poniendo caras de chupar limón cada vez que el yogurth hecho en casa llegaba hasta su estomago....

Fernando.

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